Тор­та со бе­ла чо­ко­ла­да

Бис­квит
50 г пу­тер, омек­нат
200 г бис­кви­ти
сон­чог­ле­до­во мас­ло
Фил:
5 ли­ста же­ла­тин
200 г бе­ла чо­ко­ла­да
6 ла­жи­ци мле­ко
500 г ри­ко­та
300 мл пав­ла­ка
50 г ше­ќер во прав
2 јај­ца

1. За­греј­те ја рер­на­та на 200 сте­пе­ни.

2. Из­дро­бе­те ги бис­кви­ти­те и из­ме­шај­те ги со пу­те­рот. При­тис­не­те ја сме­са­та во ка­ла­пот. Пе­че­те 6 ми­ну­ти во рер­на, ола­де­те и пре­бри­ше­те ја вна­треш­но­ста на ка­ла­пот со кујн­ска хар­ти­ја.

3. По­то­пе­те го же­ла­ти­нот во во­да. Чо­ко­ла­да­та сто­пе­те ја со мле­ко­то на па­реа ме­шај­ќи. До­дај­те го же­ла­ти­нот и ме­шај­те до­де­ка се сто­пи.

4. Из­ме­шај­те ги ри­ко­та­та, пав­ла­ка­та, ше­ќе­рот во прав и жолч­ки­те. Во по­се­бен сад из­ма­те­те ги бел­ки­те. Со­е­ди­не­те ја сме­са­та на чо­ко­ла­да­та со ри­ко­та­та и неж­но до­дај­те ги из­ма­те­ни­те бел­ки.

5. Вни­ма­тел­но из­леј­те ја сме­са­та врз ола­де­ни­от бис­квит, по­криј­те го со гор­ни­от дел од ка­ла­пот и др­же­те го на лад­но пре­ку ноќ. Укра­се­те со рен­да­на бе­ла чо­ко­ла­да и зр­на од ка­лин­ка.